ฐานข้อมูลท้องถิ่นจังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์

ปิ้งงบ

เยี่ยมชม (5)

เลขทะเบียน : ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-32

ผู้สร้าง/เจ้าของ : อารี น้อยสำราญ

หมวดหมู่ : วิถีชีวิต | อาหาร

คำสำคัญ : ปิ้งงบ, อาหารคาว, อาหารเมืองเพชร, เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร

ภาษา : tha

ประเภท : Article (บทความ)

รูปแบบ : APPLICATION / PDF

สถานที่จัดเก็บ : https://localphetchaburi.net/e-local

วันที่สร้าง : 2560

วันที่เผยแพร่ : 2026-10-02

แหล่งที่มา :

อารี น้อยสำราญ. (2560). อาหารท้องถิ่นเมืองเพชร. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี. หน้า 113

กรรมสิทธิ์ : ©สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

ตัวระบุ

แชร์ไปที่ :

รายละเอียด สิ่งที่จัดเก็บ เงื่อนไขการใช้งาน

คำอธิบาย/รายละเอียด

เป็นการทำกับข้าวโดยใช้ปลาเล็กปลาน้อยหรือปลาสด ปลาประเภทล่มเนื้อ ปลาเหล่านี้นอกจากนำมาทำปลาร้า ปลาเค็มเค็ม ชาวบ้านก็จะนำมาทำปิ้งงบ

ล้างปลาให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง นำมาผสมกับเครื่องแกงเผ็ด เคล้าน้ำมันหมู ส่มะพร้าวขูดลงไปด้วยก็ได้ พร้อมกับไข่และใบกระเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จึงนำไปห่อและปิ้งบนเตาถ่านให้สุก

ไฟล์รูปภาพ

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-32/P-1
ที่มา : อารี น้อยสำราญ. (2560)

ไฟล์เอกสาร

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-32/F-1
ที่มา : อารี น้อยสำราญ. (2560)

เงื่อนไขการใช้ข้อมูล

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร - ใช้สำหรับการศึกษา ค้นคว้า วิจัยเท่านั้น

ข้อมูลติดต่อ

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

38 ม.8 ต.นาวุ้ง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000

https://arit.pbru.ac.th

library_office@mail.pbru.ac.th

032-708609

www.facebook.com/LibArit

Library@Pbru

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์