ฐานข้อมูลท้องถิ่นจังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์

แกงเผ็ดกระชาย

เยี่ยมชม (30)

เลขทะเบียน : ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-55

ผู้สร้าง/เจ้าของ : บุญมี พิบูลย์สมบัติ

หมวดหมู่ : วิถีชีวิต | อาหาร

คำสำคัญ : แกงเผ็ดกระชาย, อาหารคาว, อาหารเมืองเพชร, เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร

ภาษา : tha

ประเภท : Article (บทความ)

รูปแบบ : APPLICATION / PDF

สถานที่จัดเก็บ : https://localphetchaburi.net/e-local

วันที่สร้าง : 2551

วันที่เผยแพร่ : 2026-10-02

แหล่งที่มา :

บุญมี พิบูลย์สมบัติ. (2551). นานาสาระ "ฉบับวัดพริบพรี" จังหวัดเพชรบุรี. เพชรภูมิการพิมพ์. หน้า 43

กรรมสิทธิ์ : ©สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

ตัวระบุ

แชร์ไปที่ :

รายละเอียด สิ่งที่จัดเก็บ เงื่อนไขการใช้งาน

คำอธิบาย/รายละเอียด

กระชาย จัดอยู๋ในพวกไม้ล้มลุก ลำต้นอยู่ใต้ดิน เป็นหัวกลม ๆ มีรากสะสมอาหาร ยาวเรียว อวบน้ำเป็นกระจุก เป็นสมุนนไพร

กะชายใช้ส่วนที่เป็นเหง้าหรือเป็นราก มาหั่นซอยเป็นเส้นยาว ๆ ผสมเกลือ คั้นเอารสที่ข่มออกทิ้ง จึงค่อยนำไปผสมใส่แกงเผ็ดที่ใส่กะทิ จะได้แกงเผ็ดที่มีรสอร่อยและมีกลิ่นหอม ชวนรับประทานอย่างยิ่ง

ไฟล์รูปภาพ

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-55/P-1
ที่มา : บุญมี พิบูลย์สมบัติ. (2551)

ไฟล์เอกสาร

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-55/F-1
ที่มา : บุญมี พิบูลย์สมบัติ. (2551)

เงื่อนไขการใช้ข้อมูล

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร - ใช้สำหรับการศึกษา ค้นคว้า วิจัยเท่านั้น

ข้อมูลติดต่อ

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

38 ม.8 ต.นาวุ้ง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000

https://arit.pbru.ac.th

library_office@mail.pbru.ac.th

032-708609

www.facebook.com/LibArit

Library@Pbru

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์