ฐานข้อมูลท้องถิ่นจังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์

วุ้นหวาน

เยี่ยมชม (16)

เลขทะเบียน : ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-74

ผู้สร้าง/เจ้าของ : รพีพรรณ เทียมเดช และคณะ

หมวดหมู่ : วิถีชีวิต | อาหาร

คำสำคัญ : วุ้น, วุ้นหวาน

ภาษา : THA

ประเภท : Article (บทความ)

รูปแบบ : APPLICATION / PDF

สถานที่จัดเก็บ : https://localphetchaburi.net/e-local

วันที่สร้าง : 2567

วันที่เผยแพร่ : 2026-10-16

แหล่งที่มา :

รพีพรรณ เทียมเดช และคณะ. (2567). สำรับเก่าเมืองเพ็ชร์. เพชรเกษมพริ้นติ้ง กรุ๊ป. หน้า 117-119

กรรมสิทธิ์ : ©สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

ตัวระบุ

9789747168846

แชร์ไปที่ :

รายละเอียด สิ่งที่จัดเก็บ เงื่อนไขการใช้งาน

คำอธิบาย/รายละเอียด

วุ้นหวานของชาวบ้านลาด คือ วุ้นน้ำตาลโตนด มีส่วนผสมหลัก 3 อย่าง คือ ผงวุ้น กะทิ น้ำตาลโตนด

ใส่ส่วนผสมรวมกัน ประกอบด้วย วุ้น 50 กรัม กะทิหัวหางปนกัน 4 กิโลกรัม น้ำตาลโตนด 1.5 กิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนชา แล้วตั้งเคี่ยวจนเดือดให้น้ำวุ้นมีควมเข้มข้น เทน้ำวุ้นตากหม้อโดยกรองผ่านผ้าขาวบางลงในกะละมัง คนน้ำวุ้นในกะละมังไปเรื่อยๆจนนวุ้นเย็นตัว เมื่อเย็นแล้วจึงจะเทลงในถาดให้วุ้นอยู่ตัว

ไฟล์รูปภาพ

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-74/P-1
ที่มา : รพีพรรณ เทียมเดช และคณะ

ไฟล์เอกสาร

ELOCAL-PBRU-APPLICATION-WL08-74/F-1
ที่มา : รพีพรรณ เทียมเดช และคณะ

เงื่อนไขการใช้ข้อมูล

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร - ใช้สำหรับการศึกษา ค้นคว้า วิจัยเท่านั้น

ข้อมูลติดต่อ

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

38 ม.8 ต.นาวุ้ง อ.เมือง จ.เพชรบุรี 76000

https://arit.pbru.ac.th

library_office@mail.pbru.ac.th

032-708609

www.facebook.com/LibArit

Library@Pbru

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ จังหวัดเพชรบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์