ไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง

ชำนาญ งามสมบัติ, บรรณาธิการ

บุญมี พิบูลย์สมบัติ

ไก่ผัดขิง ใช้ไก่สดล้างสะอาด ใช้มีดสับเป็นคำเล็ก ๆ เตรียมไว้ (ถ้าไม่ชอบเครื่องใน หนัง และกระดูกให้เอาออก) นำ ขิงอ่อนหรือขิงแก่ตามชอบ มาหั่นเป็นเส้น ๆ ตั้งกระทะบนเตาไฟ และใส่น้ำมันพืชเจียวกระเทียมจนเหลืองหอม นำไก่ ลงผัดจนสุก ใส่ขิงและเห็ดหูหนูลงผัดพร้อมกัน เติมรส เค็ม หวาน ตามชอบ ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน และ ใบผักชีเล็กน้อย เป็นกับข้าวรับประทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้

อาหารพื้นบ้าน

อาหารคาว

อาหาร -- เพชรบุรี

กับข้าว

ภูมิปัญญาและวิถีชีวิตแบบชาวบ้านที่เป็นของกินและอาหารหวาน-คาว

อศ 641.3 บ527ภ

เพชรบุรี : เพชรภูมิการพิมพ์

PBRU-food-Di-00083

26 เมษายน 2557

ข้อมูลจากหนังสือ

image/jpg

1 ภาพ

tha

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้าวิจัยเท่านั้น