น้ำพริกมะม่วงดิบ

น้ำพริกมะม่วงดิบ

ชำนาญ งามสมบัติ, บรรณาธิการ

บุญมี พิบูลย์สมบัติ

มะม่วงดิบ หรือมะม่วงขณะยังอ่อนอยู่ มักจะมีรสเปรี้ยวและฝาด แต่ก็จะมีผู้นำมาปรุงเป็นน้ำพริกจิ้มได้ เรียกว่าตั้งแต่ยังเป็นมะม่วงขบเผาะ จนถึงเวลามะม่วงเริ่มเข้าฝัก ส่วนมากจะเป็นมะม่วงมีรสเปรี้ยวดังนั้น การทำน้ำพริกมะม่วง ควรเลือกที่มีความเปรี้ยวไม่มากหรือมะม่วงที่เป็นมะม่วงอย่างมัน...

น้ำพริก

อาหารเมืองเพชรบุรี

อาหาร -- เพชรบุรี

อาหารคาว

อศ 641.3 บ527ภ

เพชรบุรี : เพชรภูมิการพิมพ์

PBRU-food-Ch-00103

26 เมษายน 2557

ข้อมูลจากหนังสือ

image/jpg

1 ภาพ

tha

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้าวิจัยเท่านั้น