ผัดเปรี้ยวหวาน

ผัดเปรี้ยวหวาน

ชำนาญ งามสมบัติ, บรรณาธิการ

บุญมี พิบูลย์สมบัติ

ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นการเอาผักที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น มะเขือเทศ รวมกับผักอย่างอื่น เช่น หอมใหญ่ ซึ่งมี กลิ่นฉุน รสปร่า กับผักที่มีรสจี๊ด เช่น แตงกวา เห็ดหูหนู เห็ดฟาง และฝักข้าวโพดอ่อน เป็นต้น นำผักดังกล่าว มี มะเขือเทศ หอมใหญ่ แตงกว่า และเห็ดหูหนู มาผัดในน้ำมันรวมกัน มีของสดจำพวกเนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้งสด หมึกสด ของสดนี้จะใช้เพียงอย่างสองอย่าง หรือหลายอย่างก็แล้วแต่ชอบ

อาหารคาว

อาหาร -- เพชรบุรี

อาหาร -- ผัด

กับข้าว

อาหารสำรับงานบุญ

อศ 641.3 บ527ภ

เพชรบุรี : เพชรภูมิการพิมพ์

PBRU-food-Di-00077

26 เมษายน 2557

ข้อมูลจากหนังสือ

image/jpg

1 ภาพ

tha

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้าวิจัยเท่านั้น