ยำใหญ่

ยำใหญ่

บุญมี พิบูลย์สมบัติ

เป็นอาหารไทยมาแต่โบราณ ตามบ้านเรือนในชนบทรู้จักทำกินทำถวายพระ และทำขึ้นในงานเลี้ยงต่างๆ เสมอ นับเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่ง ลักษณะเกือบเหมือนสลัดผักของฝรั่ง เป็นอาหารที่มีไขมันน้อย เป็นการนำผักแต่ละชนิด เช่น แตงกวาหอมใหญ่ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ เห็ดหูหนู สามารถใส่เนื้อสัตว์ต้ม ได้ตามชอบ ยำใหญ่ ควรรับประทานเมื่อปรุงเสร็จใหม่ๆ ความอร่อยจึงจะไม่เปลี่ยนแปลง

อาหารคาว

อาหารเมืองเพชรบุรี

อาหาร -- เพชรบุรี

อาหาร -- ยำ

อาหาร -- สำรับงานบุญ

กับข้าว

นานาสาระ "ฉบับวัดพริบพรี" จังหวัดเพชรบุรี

089.9591 บ527น 2551

9789741606542

เพชรบุรี : เพชรภูมิการพิมพ์

PBRU-food-De-00063

2551

ข้อมูลจากหนังสือ

image/jpg

1 ภาพ

tha

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้า วิจัยเท่านั้น