ปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาศิลปะศาสตร์ โปรแกรมวิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ปี พ.ศ. ๒๕๔๑

 

๕ มิถุนายน ๒๕๐๑

 

บ้านเลขที่ ๔๒ หมู่ที่ ๒ ตำบลน้ำขุม อำเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย

 

นายอินทร์ - นางแช่ม บัวเข็ม มีพี่น้อง จำนวน ๕ คน มีพี่สาว ๔ คน พี่ชาย ๑ คน

 

คู่สมรสชื่อ นางรุจิเรข บัวเข็ม มีบุตร – ธิดา จำนวน ๒ คน เป็นชาย ๑ คน หญิง ๑ คน

 ๑. ด.ช. สิรุจ บัวเข็ม

 ๒. ด.ญ. ภัสพร บัวเข็ม

 

พักอยู่บ้านเลขที่ ๑๙๙๐ ถนนคลองเทียน อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี โทรศัพท์ ๐๓๒-๔๓๐๔๓๘

 

- สำเร็จการศึกษาชั้นประถมศึกษาปีที่ ๓ จากโรงเรียนไทยธัญญานุกูล ตำบลศรีนคร อำเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย

- สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลาย จากโรงเรียนแจงร้อนวิทยา เขตราษฎรบูรณะ จังหวัดกรุงเทพมหานคร

- Dusit Thani College - Singapore Hotel Assuciation. (The Diplomna in Hotel Management Programimc )

                    - Communication Skill

                    - Food and Beverage Management

                    - Food and Beverage Promotion

                    - Accounting

                    - Front Office Management

                    - Housekeeping Operations

                    - Tourism Statistics

                    - Sales and Markcling

                    - Kitchen Operation

                    - Tourism Studies

                    - Human Resources Development

                    - Human Resources Management

 

พ.ศ. ๒๕๒๔-๒๕๒๘       เป็นพนักงานเสิร์ฟท้องอาหาร โรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพ

พ.ศ. ๒๕๒๘                 เป็นผู้จัดการห้องอาหาร โรงแรมสีลมพลาช่า

พ.ศ. ๒๕๒๘-๒๕๒๙       เป็นผู้จัดการแผนกเครื่องดื่ม โรงแรมภูเก็ตยอร์ทคลับ

พ.ศ. ๒๕๒๙                 เป็นผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการ แผนกอาหารและเครื่องดื่มโรงแรมภูเก็ตยอร์ทคลับ

พ.ศ. ๒๕๓๙ – ๒๕๓๐   เป็นผู้ช่วยผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมเพชรงาม เชียงใหม่

พ.ศ. ๒๕๓๐ -๒๕๓๓     เป็นผู้จัดการห้องอาหารโรงแรมแมนดาริน กรุงเทพ

พ.ศ. ๒๕๓๑-๒๕๓๓      เป็นผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมสามเหลี่ยมทองคำ

พ.ศ. ๒๕๓๓-๒๕๓๔      เป็นผู้ขัดการห้องอาหารโรงแรมดุสิตรีสอร์ท แอนด์ โปโลคลับ

พ.ศ. ๒๕๓๔ -๒๕๓๗     เป็นผู้ช่วยผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่มฝ่ายปฏิบัติการโรงแรมดุสิตรีสอร์ท แอนด์ โปโลคลับ

พ.ศ. ๒๕๓๗ -๒๕๓๙     เป็นผู้ช่วยผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่มโรงแรมดุสิตรีสอร์ท แอนด์โปโลคลับ

พ.ศ. ๒๕๓๙ – ๒๕๔๑    ดำรงตำแหน่งผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่มโรงแรมดุสิตรีสอร์ทแอนด์ โปโลคลับ

 

          จากการที่นายสมศักดิ์ บัวเข็ม ไต่เต้ามาจากการเป็นพนักงานเสริฟที่เรียกว่าเป็น "เด็กแบกถาค เป็นทาสอารมณ์" ของนาย และผู้ไช้าริการทั่วไป จึงมุ่งมั่นพัฒนาตนเองอย่างไม่ย่อท้อ นายสมศักดิ์ ได้สร้างความโคคเด่นให้เป็นที่ประจักข์ ทั้งที่ในสมัยนั้นการเรียนการสอนวิชาเหล่านี้ยังไม่มีในประเทศไทย จึงต้องอาศัยการค้นคว้า ลองผิดลองถูกด้วยตนเอง การสอบถามความรู้จากผู้รู้ก็เป็นเรื่องค่อนข้างยาก แต่จากการเป็นพนักงานเสริฟเพียง ๔ ปีเท่านั้น ชายสมศักดิ์ก็ได้สามารถได้รับการเสนอตำแหน่ง ผู้จัดการภัตตาการจากสถานประกอบการณ์อื่นและขังพยายามพัฒนาคนเองอย่างต่อเนื่องจะเห็นได้ว่าบันไดอาชีพของนายสมศักดิ์ได้พัฒนาอย่างรวคเร็ว และเมื่อมาถึงจุดหนึ่งที่เห็นว่าตนเองพร้อมที่จะ "ให้" แก่ผู้อื่นบ้าง ก็มิได้รั้งรอที่จะ "ให้" ด้วยความเต็มใจ ทั้งนี้เพราะนายสมศักดิ์ ได้ตั้งปณิธานไว้แต่แรกว่า หากดนเองมีความรู้เพียงพอที่จะถ่ายทอดให้แก่ผู้อื่นได้ ก็จะถ่ายทอดให้ด้วยกวามเต็มใจ

 

๑. ความรู้กวามเชี่ยวชาญด้านบริการอาหารและเครื่องดื่ม

          นายสมศักดิ์ถือได้ว่าเป็นผู้มีความเชี่ยวชาญเป็นเลิศจะเห็นได้จากการที่นายสมศักดิ์ได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้จัดและบริการอาหารถวายแค่องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระบรมรานีนาถ ตลอดจนพระบรมวงศานุวงศ์ทั้งที่โรงแรมดุสิตรีสอร์ท แนด์ โปโลคลับ และสถานที่อื่น ๆ ในท้องถิ่นเพชรบุรี อีกทั้งยังได้เป็นผู้รับผิดชอบจัดงานสำคัญที่มีผลต่อชื่อเสียงและเกียรติคุณของประเทศชาติ ในหลายโอกาส อาทิ การจัคงานรับเสด็จพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ในโอกาสเสด็จมาเสวยพระกระยาหารที่โรงแรมดุสิตรีสอร์ท แอนด์ โปโลกลับ เป็นจำนวน ๒ ครั้ง ในวันที่ ๖ กรถฎาคม ๒๕๓๔ และ ๒๖ กรกฎาคม ๒๕๓๕

 

๒. ด้านความเป็นนักวิชาการ

          นายสมศักดิ์เป็นผู้รักความก้าวหน้าใส่ใจศึกษาหาความรู้ เพิ่มเติมอยู่เสมอทั้งในด้านการเข้าชั้นเรียนในหลักสูตรต่าง ๆ  เท่าที่โอกาสจะอำนวยได้และยังใฝ่ใจพัฒนาทักษะของตนเองในด้านการสอนจนสามารถประจักษ์ได้ชัดเจน

 

๓. ด้านความสามารถในการบริหารจัดการ

          นายสมศักดิ์ บัวเข็ม รับผิดชอบดูแลพนักงานในแผนกจำนวนประมาณ ๑๖๐ คน นายสมศักดิ์ จะเป็นผู้นำที่มีความสามารถในการบริหารจัดการเป็นเลิศ จะเห็นได้จากพนักงานในแผนกจะมีความรัก ความผูกพันการลาออก ของบุคลากรในแผนกมีน้อยมาก ทำให้สามารถพัฒนางานได้อย่างต่อเนื่อง

 

๔. ด้านการทำคุณประโยชน์ให้แก่สังคม

          เนื่องจากนายสมศักดิ์ บัวเข็ม เคยมีชีวิตที่ลำบาก จึงเห็นคุณค่าของการพัฒนาคุณภาพชีวิต และความเป็นอยู่จึงอุทิศตนเองเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้มีโอกาสน้อย เช่นการเดินทางไปเป็นวิทยากรในโครงการอบรมวิชาการโรงแรม ให้แก่สถาบันราชภัฏอุดรธานี ซึ่งผู้เข้าอบรมจะเป็นเด็กยากจนในห้องถิ่น เริ่มตั้งแต่ปี ๒๕๓๙ เป็นต้นมา จนได้รับการขนานนามว่า "พ่อพระแห่งอีสาน ผู้ขึ้นดินให้เป็นดาว"

 

๕. ด้านการอนุรักษ์ และเผยแพร่วัฒนธรรมไทย

          นายสมศักดิ์ได้มีใอกาสจัดและบริการอาหารและเครื่องดื่มให้แก่แขกของโรแรมทั้งชาวไทย และชาวต่างประเทศ นายสมศักดิ์ ไม่เคยละเลยโอกาสที่จะเผยแพร่วัฒนธรรมไทยให้เป็นที่ประจักษ์ โดยจะให้พนักงานในแผนกอาหารและเครื่องดื่มฝึกซ้อมการแสดงนาภูสิลปั และการละครแสดงให้แขกได้ชมระหว่างการรับประทาน  อาหารหรือก่อนการเริ่มประชุมสัมมนา ตลอดจนให้โอกาสแขกของโรงแรมได้กรรมการดำเนินชีวิตแบบไทย ๆ เช่นให้พนักงานแต่งกายแบบชาวบ้านหาบคอนอาหารเสริฟอาหารว่างให้แก่แขก เป็นต้น

 

๖. ด้านการเป็นคนดีมีคุณธรรม จริยธรรม

          นายสมศักดิ์ บัวเข็ม จะทำตนเป็นตัวอย่างที่ดีต่อผู้ได้บังคับบัญชาทั้งในการวางตัวในฐานะผู้ให้บริการ ถือมีความสุภาพอ่อนน้อมถ่อมตน ส่งเสริมให้พนักงานประหยัดและออม มีความรับผิดชอบต่อครอบครัว เลี้ยงดูบุตรธิดาอย่างดี นอกจากนั้น ยังแสดงให้ทุกคนได้เห็นว่าการได้มาซึ่งความรู้ความสามารถนั้นไม่จำเป็นต้องได้รับการศึกษาในระบบเสมอไป ทุกคนสามารถเรียนรู้ และพัฒนาไปจนถึงที่สุดได้ หากมีความตั้งใจจริงมีความพยายาม  ความอดทนและมีปัญญา รวมทั้งมีความรักในงานที่ตนทำอยู่อย่างแท้

 

๗. การให้ความช่วยเหลือสนับสนุนภารกิจของสถาบันราชภัฏเพชรบุรี

          นอกเหนือจากการเป็นอาจารย์ประจำ วิชาการจัดการอาหารยุโรป และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งการเป็นวิทยากรพิเศบบรรยายในวิชาการจัดการโรงแรม และการพัฒนาบุคลิกภาพให้แก่นักศึกษาของสถาบันแล้ว นายสมศักดิ์ยังสนันสนุนภาระกิจของสถาบันในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ตัวอย่าง เช่น เมื่อสถาบันฯ มีชาวต่างประเทศในโครงการแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศ