น้ำพริกมะขาม

น้ำพริกมะขาม

บุญมี พิบูลย์สมบัติ

ชำนาญ งามสมบัติ, บรรณาธิการ

น้ำพริกมะขาม ใช้ฝักมะขามที่ยังไม่แก่จัด ถ้าแก่จัดจะมีรสเปรี้ยวมากอาจแก้ได้ โดยใช้กุ้งแห้ง ปลาปิ้ง หรือปลาย่าง โขลกผสมลงไปด้วย แต่ถ้าเป็นฝักมะขามที่ยังอ่อนเกินไป จะมีเมือกและรสฝาด จึงควรเลือกใช้ให้เหมาะสม...

น้ำพริก

อาหารเมืองเพชรบุรี

อาหาร -- เพชรบุรี

กับข้าว

อศ 641.3 บ527ภ

เพชรบุรี : เพชรภูมิการพิมพ์

PBRU-food-Ch-00102

26 เมษายน 2557

ข้อมูลจากหนังสือ

image/jpg

1 ภาพ

tha

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้าวิจัยเท่านั้น