ขนมบ้าบิ่น

ขนมบ้าบิ่น

สุนันท์ อุดมเวช

ปราณี ชุ่มน้อย

สุนิสา ญาติมาก, ต้นตำรับ

ชื่อของขนมบ้าบิ่นนี้ ช่างฟังดูน่ากลัวนัก ความจริงขนมนี้อาจจะมีประวัติความเป็นมาของชื่อจากป้าบิน หรือป้าบิ่นก็ได้กระมัง อาจจะเดาไปเรื่อยเปื่อยไปเองนะ เพราะขนมนี้ช่างเอร็ดอร่อยนุ่มปากเนียนฟัน ห่างไกลจากคำว่าบ้าบิ่นเหลือเกิน ส่วนผสมมีแค่ ๕ อย่างดังนี้ ๑. มะพร้าวทึกทึก ๑ กิโลกรัม (ขูดให้เป็นเส้นเล็ก ๆ ) ๒. น้ำมะพร้าว ๓. แป้งมันตรามังกร ๑๕๐ กรัม ๔. น้ำตาลทรายขาว ๑๐๐ กรัม ๕. แป้งข้าวเหนียว ๑๐๐ กรัม

อาหารหวาน

อาหารเมืองเพชรบุรี

อาหาร--เพชรบุรี

อาหารว่าง

อนุสรณ์การพระราชทานเพลิงศพ ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล

อศ 641.5 อ231

9749132319

PBRU-food--De-00199

กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์นานาสิ่งพิมพ์

12 มิถุนายน 2546

text

image/jpg

2 ภาพ

Thai

สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี เป็นหน่วยงานทางการศึกษาไม่แสวงหาผลกำไร ใช้สำหรับการศึกษาค้นคว้า วิจัยเท่านั้น