Browse Items (208 total)
Sort by:
ไข่ลูกเขย
ไข่ลูกเขย เป็นการยักย้ายวิธีทำกับข้าวจากไข่ โดยวิธี ต้ม ทอด หรือใส่ผสมลงในผัดต่าง ๆ ให้เป็นกับข้าวที่มีรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ครบ ๓ รส
ไข่ทอดชะอม
ไข่ทอดชะอม เป็นผักที่เหมาะสำหรับรับประทานกับน้ำพริกจิ้ม เช่น น้ำพริกแมงดา ซึ่งการรับประทานอาหารมีน้ำพริกกับไข่ทอดชะอมนี้ ไม่จำเป็นต้องมีกับแกล้มน้ำพริกเป็นอย่างอื่นอีก...
ไข่ทอดกระเทียมดอง
ไข่ทอดกระเทียมดอง เป็นกับข้าวเหมาะกินกับข้าวต้ม หรือกับข้าวสวยในบางมื้อ...
ไก่ผัดขิง
ไก่ผัดขิง ใช้ไก่สดล้างสะอาด ใช้มีดสับเป็นคำเล็ก ๆ เตรียมไว้ (ถ้าไม่ชอบเครื่องใน หนัง และกระดูกให้เอาออก) นำ ขิงอ่อนหรือขิงแก่ตามชอบ มาหั่นเป็นเส้น ๆ ตั้งกระทะบนเตาไฟ และใส่น้ำมันพืชเจียวกระเทียมจนเหลืองหอม นำไก่ ลงผัดจนสุก…
ใบเปราะผัดเผ็ดกับกุ้งสด
ใบเปราะผัดเผ็ดกับกุ้งสด เปราะใบอ่อนที่เพิ่งแตกพันดิน นำมาทำเป็นผักต้มจิ้มน้ำพริกรับประทาน หรือนำมาหั่นละเอียดผัดเผ็ด กับกุ้งสด เป็นอาหารตามฤดูกาลอีกอย่างหนึ่ง วิธีทำใบเปราะผัดเผ็ดกับกุ้งสด ครั้งแรกนำใบเปราะมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วมวนกลม…
โครงการอ่างเก็บน้ำห้วยผากอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
โครงการอ่างเก็บน้ำห้วยผากอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตั้งอยู่ที่บ้านยางชุม หมู่ที่ 6 ตำบลกลัดหลวง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี เป็นโครงการที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว…
โครงการศึกษาวิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ยอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
โครงการศึกษาวิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ยอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ตั้งอยู่ที่ตำบลแหลมผักเบี้ย อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี เนื่องจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงมีพระราชดำริเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2533 ให้มูลนิธิชัยพัฒนา สำนักงาน กปร.…
โครงการพัฒนาห้วยแม่เพรียงตามพระราชดำริ
โครงการพัฒนาห้วยแม่เพรียง ตามพระราชดำริ เป็นโครงการดำเนินการจัดสรรที่ดินทำกิจและอยู่อาศัยให้กับราษฎร พัฒนาส่งเสริมความรู้ด้านการประกอบอาชีพ เพื่อป้องกันการบุกรุกทำลายป่า…
โครงการพัฒนาของรัฐที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง การใช้ประโยชน์ที่ดิน ที่ไม่เป็นไปตามการกำหนด ชั้นคุณภาพลุ่มน้ำ กรณีศึกษาพื้นที่ลุ่มน้ำเพชรบุรี
ปัญหาในพื้นที่ลุ่มน้ำโดยเฉพาะเรื่องปริมาณน้ำที่มีปริมาณไม่เหมาะสม คือ ในช่วงฤดูแล้งมักขาดแคลนน้ำ และฤดูฝนมักเกิดปัญหาน้ำท่วม คุณภาพน้ำที่ไม่ได้มาตรฐาน และระยะเวลาการไหลไม่ต่อเนื่องตลอดปี…
โครงการพระราชดำริแหลมผักเบี้ย
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ทรงมีพระราชดำริเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2533 ให้มูลนิธิชัยพัฒนา สำนักงาน กปร. กรมชลประทาน และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกันศึกษาวิธีแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวกับขยะมูลฝอยและน้ำเสียในชุมชน…
โครงการตามพระราชประสงค์หุบกะพง
โครงการตามพระราชประสงค์หุบกะพง เป็นโครงการพระราชดำริแห่งแรกในจังหวัดเพชรบุรี นับตั้งแต่พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร เสด็จแปรพระราชฐานและทราบเรื่องความทุกข์ร้อนของราษฎร เมื่อปี พ.ศ. 2507…
โครงการตามพระราชประสงค์ดอนขุนห้วย
โครงการตามพระราชประสงค์ดอนขุนห้วย มีเนื้อที่ประมาณ 3,990 ไร่ แบ่งพื้นที่เป็นแปลงจัดสรรเพื่อการเกษตรรายละประมาณ 15 ไร่ รวม 250 แปลง แบ่งเป็น 2 พื้นที่ คือ พื้นที่หมู่ 5 ตำบลดอนขุนห้วย อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี และพื้นที่หมู่ 5 และ 6 ตำบลท่าคอย…
โครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ
โครงการชั่งหัวมันตามพระราชดำริ ตั้งอยู่ที่ บ้านหนองคอกไก่ ตำบลเขากระปุก อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี คำว่า “ชั่งหัวมัน" หมายถึง การชั่งน้ำหนักมันเทศ เมื่อปี พ.ศ. 2551 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงซื้อที่ดินจากราษฎรบริเวณอ่างเก็บน้ำ หนองเสือ ประมาณ 120…
โครงการจัดการพัฒนาที่ดินตามพระราชประสงค์ หนองพลับ-กลัดหลวง
โครงการจัดพัฒนาที่ดินฯ ตามพระราชประสงค์ “ หนองพลับ-กลัดหลวง ” มีพื้นที่โครงการอยู่ใน ตำบลหนองพลับ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และตำบลห้วยทรายเหนือ อำเภอชะอำ และ ตำบลกลัดหลวง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี…
แฟงเชื่อม
แฟงเป็นพืชท้องถิ่นที่ชาวบ้านนำมาประกอบเป็นอาหารได้ทั้งหวานและคาว เพชรบุรีนิยมนำมาทำเป็นแฟงเชื่อมไว้รับประทานตลอดทั้งปี โดยส่วนผสมที่ใช้ในการทำแฟงเชื่อม มีแฟงแก่จัด ๆ น้ำตาลทราย น้ำ ปูนขาว
แบบและนิสสัย ของพระสุวรรณมุนี
โอวาทเรื่องแบบแและนิสสัยของพระคุณท่วนเจ้าคุณพระสุวรรณมุนี เจ้าคณะจังหวัดเพชรบุรีนี้ เป็นโฮวาท่ในการอบรมคติธรรมแตะวัฒนธรรมแก่เจ้าคณะพระคณาธิการ พระสงฆ์ สามเณร ร่วมด้วยข้าราชการแตะประชาชน ตามตำบลต่าง ๆ ทุกอำเภอ ในจังหวัดเพชรบุรี ในภายหลังของปี พ.ศ.…
แนวป้อมเมืองเก่า เพชรบุรี : สรุปผลเบื้องต้นการขุดตรวจสอบทางโบราณคดี
สำนักศิลปากรที่ 1 ราชบุรี โดยกลุ่มโบราณคดี ได้ดำเนินการขุดตรวจทางโบราณคดีเพื่อหาร่องรอยหลักฐานเกี่ยวกับกำแพงเมืองเพชรบุรี รวมระยะเวลา 27 วัน บริเวณที่ดำเนินการขุดตรวจอยู่ในพื้นที่ครอบครองของเอกขน คือ ครอบครัวบุญวานิข มี ดร.จันทิมา บุญวานิช…
แกงป่า
เป็นแกงเผ็ดที่ไม่ใส่กะทิ แกงได้กับปลาสด กุ้งสด และ เนื้อสัตว์สดได้หลายชนิด แกงป่าเป็นแกงเผ็ดที่ทำกันอยู่ทั่วไป
แกงคั่วใบมะขามอ่อน
ยามเมื่อใบมะขามอ่อน ผลิแตกระบัดใบออกมาเป็นสีเขียวอ่อนสวยเต็มต้น ชาวบ้านก็จะเอาถุงผ้ามาเหน็บเอวปืนขึ้นไปบนต้นมะขามนั่งบนคาคบ ค่อยๆ ปลิดใบมะขามลงมา แกงส้ม แกงคั่ว รับประทานกัน รสชาติเปรี้ยวนิดๆ ของใบมะขามจะทำให้รสแกงอร่อย และแปลก น่ารับประทาน…
แกงคั่วดอกขี้เหล็ก
แกงคั่วขี้เหล็ก ใช้น้ำพริกแกงเผ็ด แต่ผสมกระชายลงไปด้วย พร้อมปลาย่างเป็นปลาตำน้ำแกง ตั้งไฟ รวนเครื่องแกงให้หอมกับหัวกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว จึงเติมดอกขี้เหล็กและใบอ่อนที่ลวกน้ำร้อนจนความชื่นขมน้อยลง พอสุกดีเติมรสเค็ม หวาน ตามชอบ…